Подарунок пивного дегустатора

Експеримент, який створений серцем.
Ще навесні ми разом з Underwood Brewery вирушили на пошуки смаку, де шоколад не намагається перекричати пиво, а навпаки — підкреслює його характер. Скуштували безліч варіантів, поки не зупинилися на Capital DIPA з її виразним солодовим характером.
Так народився пивний трюфель: темний шоколад, ніжна начинка з пивним акцентом і какао-нотами, які перегукуються з DIPA та залишають довгий шоколадно-солодовий післясмак.
Це як передивитися улюблений серіал, знаючи всі репліки напам’ять, і все одно помітити щось нове.
Навіть пакування підтримало тему дослідження: прозора банка, яка вдає із себе пивну, а всередині — трюфелі. Відкрити її можна де завгодно: на кухні між справами, у дорозі чи просто на дивані з серіалом, коли ніхто не питає, чому ви їсте шоколад ложкою прямо з банки.
Без цього точно можна прожити. Але якщо любите відкривати знайомі смаки по-новому — навіщо собі відмовляти?

А що, якщо один і той самий пивний трюфель спробувати з двома зовсім різними чаями? Ми перевірили.
Асам із медовими, фруктовими й карамельними нотами підсилює глибину трюфеля та робить його смак насиченішим. Це варіант для вечора, коли нікуди не треба поспішати. Граф Грей працює інакше. Бергамот додає цитрусової свіжості й робить трюфель легшим на смак. Більше схоже на ранкове горнятко, яке нарешті повертає вас до життя. А чорний шоколад з апельсином і малиною додає до експерименту ще одну змінну: ягідну кислинку, яка добре працює і з чаєм, і з шоколадом.
Тож тут усе просто: один трюфель, два чаї й можливість перевірити, який варіант ваш — насичений Асам чи свіжий Граф Грей.
А якщо відповіді не буде з першого разу — доведеться повторити експеримент.

Один пивний трюфель. Два види пива. І питання, яке старше за більшість суперечок: світле чи темне? Ми вирішили не сперечатися, а перевірити.
Pure IPA з делікатною хмелевою гірчинкою підкреслює характер трюфеля й додає йому свіжості. Варіант для теплого вечора на балконі, коли хочеться чогось легшого.
Pure Stout грає за іншими правилами: його кавово-шоколадні ноти підхоплюють темний шоколад трюфеля й роблять смак глибшим. Тут уже більше про вечір, який непомітно перетворився на ніч.
Карамелізовані фундук, арахіс і мигдаль із дрібкою солі додають хрумкості та солоного контрасту — щоб між ковтками було що пожувати.

Один трюфель, два види пива. Спробуйте обидва й вирішіть, до якого табору ви належите.
Відповідь можна шукати з серйозним виразом обличчя. Келих у руці дуже допомагає.