Великодень

Колись їжа була нашою першою мовою любові.  
Такою, якою вміли говорити старші.

Памʼятаєте це «доїдай», «візьми ще шматочок», «щось ти мало їси»?
Ця любов проявлялася через турботу — щоб було ситно, тепло та по-справжньому смачно.
Великодня колекція Spell — про любов, що говорить через їжу. І про традиції, які живуть, коли ми збираємося разом за одним столом.

Великодня колекція

Хто допоміг зібрати смаки великодньої мови любові

Великдень — завжди про спільність. Тому й ця колекція народилася з діалогу — між смаком, традицією й ремеслом. Ми зібрали людей, які говорять про любов кожен своєю мовою.

Володимир Ярославський, шеф-кухар, експерт гастрономічних поєднань

Допоміг зібрати великодні кошики Spell як цілісні смакові історії. Його мова любові — через сміливі поєднання й увагу до деталей.

Квашені лимони з сіллю, цвіклі, каперси з бузини, шоколад, карамель, сети цукерок — і, звісно, паска. Традиційна, волога, але пухка. З фруктами, близькими українцям, які не перекрикують смак здоби, а підтримують його.

Марчук Хліб, пекарня третьої хвилі  з власним млином

Партнером у створенні пасок стала пекарня, яка так само вірить у процес і терпіння.
У тісто, що має час. У ремесло, де важлива кожна дрібниця.Разом ми створили паску, яка збирає навколо себе стіл. І стає тією самою точкою, з якої починається Великдень.

Ярина Сізик, фольклористка, дослідниця символів

Допомогла відшукати й осмислити регіональні символи для шоколадних писанок.

Ті, що притаманні півночі, півдню, заходу та сходу України  
— і зчитуються інтуїтивно.

Це мова любові через символи. Така, яку українці знають давно — навіть якщо ніколи не називали її словами.

Що ми зібрали цього Великодня

Великодній подарунок Мова любові Володимира Ярославського: великий кошик смаків

6 999 грн

Великодній подарунок Мова любові Володимира Ярославського: кошик смаків

3 499 грн

Великодній подарунок Любов із заходу до сходу

1 899 грн

Великодній подарунок Любов із півночі на південь

1 899 грн

Великодній подарунок Любов великоднього ранку

1 899 грн

Великодній подарунок Любов дитяча, карамельна

1 899 грн

Великодній подарунок Любов родинна, у кошику

1 699 грн

Великодній подарунок Любов родинна, українська

2 999 грн

Великодній подарунок Щедра бабусина любов

2 599 грн

Великодній подарунок Щира батьківська любов

1 849 грн

Великодній подарунок Любов пухка, як паска

1 699 грн

Великодній подарунок Затишна сімейна любов

1 899 грн

Великодній подарунок Гостинна любов

1 599 грн

Паска — головна героїня великоднього столу

На Великдень завжди є центр столу. Те, навколо чого збираються люди й розмови. У нашій колекції такою точкою стала паска — як відчуття дому, часу й спільності.

Ми створили паску, яку хочеться різати повільно. Традиційну, вологу, але пухку. З фруктами, близькими українцям, які не перекрикують смак здоби, а підтримують його.

Рецептуру й випікання ми довірили Марчук Хліб — там, де тісту дають час і не кваплять процес. А Володимир Ярославський допоміг підібрати фрукти для начинки — так, щоб вони доповнювали смак паски, а не перекривали його.
Ця паска — для столу, за яким хочеться затриматися.

Великодня мова любові через гастро-поєднання

Разом із Володимиром Ярославським ми зібрали кошики, у яких смаки підтримують одне одного й складаються в цілісну історію.
Навколо паски ми зібрали смаки, які хочеться ставити на стіл.

Великодня колекція

Великодня мова любові через символи

Для цієї колекції ми створили шоколадні писанки з образами, які українці зчитують інтуїтивно. Це мова памʼяті, традицій та внутрішнього відчуття.
Над символами працювала Ярина Сізик — вона допомогла дослідити, обрати регіональні образи та вписати їх у сучасне прочитання. Це мова любові через символи — тиха, але впізнавана.

СМАКИ МОЖНА ОПИСАТИ. СИМВОЛИ — ВПІЗНАТИ. А РАЗОМ ВОНИ СКЛАДАЮТЬСЯ В ОДНУ МОВУ.

Скуштуйте цей Великдень

Великдень — коли на столі багато різного, але все на своєму місці.  
Коли хтось знову скаже: «візьми ще шматочок».
У цій колекції ми зібрали смаки, символи й кошики, які говорять про одне
— через турботу, вибір і увагу до деталей.
Великодня колекція Spell — про любов, яку ставлять на стіл. І передають далі  
— від столу до столу.

Великодня колекція

Салат до великоднього столу
від Володимира Ярославського

Вас здивують такі поєднання

Ми взяли продукти з кошика та поєднали їх із тим, що завжди є на великодньому столі: свіжий хліб, вершкове масло, домашня ковбаска. І отримали повноцінний стіл — для святкування вдома, зустрічі з друзями або спокійного недільного сніданку.

Паска з джемом із бузини

Наріжте паску товстими скибками. Додайте ложку джему з бузини зверху. Тепла здоба й ягідна кислинка добре балансують одне одного.

Канапка з житнім хлібом Сегель, качиним філе або свинною грудинкою та цвіклі

Наріжте хліб, мʼясо тонкими скибками. Додайте зверху ложку цвіклів.
Солодкуватий буряк із легкою гостротою вас точно здивує.

Канапка з житнього хліба Сегель, маслом та квашеними лимонами

Підсушіть або просто наріжте хліб. Намастіть вершковим маслом. Додайте кілька тонких шматочків квашених лимонів. Мʼякість і яскрава кислинка працюють несподівано добре.

Домашня ковбаска з квашеними лимонами та каперсами з бузини

Наріжте ковбаску скибками. Додайте трохи лимонів і кілька каперсів зверху.
Кисло-солоний акцент підсилює аромат мʼяса й робить його глибшим.

Обрати кошик